“Chèvres de race poitevine – fermier ADDCP”
L’addcp est à l’initiative de la création d’une marque déposée à l’INPI «lait, fromages et viande de chèvres poitevines» regroupant des éleveurs fidèles à cette race. Le but poursuivi au travers de cette démarche est de valoriser la production de lait et de fromages de chèvres de race poitevine auprès des consommateurs
et ainsi de relancer l’élevage de cette race.
La marque regroupe l’ensemble des éleveurs adhérents à la charte.
Le cahier des charges repose sur les principes de l’agriculture durable :
1. Biodiversité domestique : lait, fromages et viande de chèvres de race poitevine essentiellement. Sans le travail de l’ADDCP, cette chèvre aurait disparu de notre paysage et de notre patrimoine.
2. Système de production fermier à taille humaine : troupeau limité à 250 chèvres.
3. Liens au sol : alimentation sans OGM privilégiant les fourrages produits
localement. Quatre mois de pâturage obligatoire.
4. Bien-être animal : Saisonnalité naturelle du troupeau sans emploi d’hormones ou de programmes lumineux.
5. Fromage fermier: méthodes traditionnelles et ferment naturel favorisant la typicité du fromage.
L’adhésion à la marque donne accès à des flyers dédiés, des tabliers brodés, du papier fromage (voir ci dessous).
La cotisation annuelle fixée en assemblée générale est de 0.0025€/litre de lait transformé.
